Bruschette

Caprese
Mozzarella
Pomodoro
Verdura
Salsiccia
Stracciatella e alici
Gorgonzola e noci
Carciofi e pecorino
Pancetta e pecorino
Lardo di colonnata

Allergeni: 1 · 4 · 7 · 8

€ 19

Antipasto Rostelle

Selezione di salumi nostrani, 2 pallotte cacio e ovo, assaggi di verdure. Consigliato per 2 persone.

Il più amato Allergeni: 1 · 8 · 3 · 7

€ 16

Tagliere

Culatello e pecorini.

Allergeni: 1 · 8 · 3 · 7

€ 16

Pecorini

Tutti i migliori pecorini locali stagionati e semistagionati.

Allergeni: 7 · 8

€ 9

Pallotte cacio e ovo4 pz.

Polpettine abruzzesi a base di pane raffermo, cacio e uovo, servite con sugo di pomodoro.

Allergeni: 1 · 3 · 7 · 8

€ 6

Peperoni e uovo

Allergeni: 3

Servizio e coperto € 2,50

*In mancanza di prodotto fresco può essere servito prodotto congelato mediante abbattimento rapido di temperatura, rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del Reg. CE 852/2004.

Allergeni Alimentari

Reg. UE 1169/11

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere:

#	Allergene	Cosa include	Esempi comuni
1	Cereali e derivati	Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut (e ibridi/derivati)	Pane, pasta, pizza, birra
2	Crostacei	Gamberi, aragoste, granchi, scampi	Insalate di mare, risotti
3	Uova	Uova di gallina, quaglie (albumi/tuorli)	Maionese, frittate, dolci
4	Pesce	Tonno, salmone, merluzzo (fresco/conserve)	Sushi, fritti misti, sughi
5	Arachidi	Arachidi e derivati (burro, olio)	Snack salati, salse asiatiche
6	Soia	Fagioli di soia, salsa di soia, tofu	Cucina orientale, pane industriale
7	Latte	Latte vaccino e derivati (burro, formaggi)	Parmigiano, besciamella, gelati
8	Frutta a guscio	Noci, mandorle, nocciole, pistacchi	Torrone, pesto, biscotti
9	Sedano	Sedano fresco, in polvere	Insalate, brodi, sughi pronti
10	Senape	Semi di senape, senape in pasta	Mostarda, vinaigrette
11	Sesamo	Semi di sesamo, tahini	Pane con semi, hummus
12	Anidride solforosa e solfiti	Conservanti in conserve, vino, frutta secca	Aceto, olive, succhi, salumi
13	Lupini	Semi di lupino	Lupini in salamoia, aperitivi
14	Molluschi	Cozze, vongole, ostriche, calamari	Spaghetti vongole, zuppe di mare

Bruschette

Antipasto Rostelle

Tagliere

Pecorini

Pallotte cacio e ovo4 pz.

Peperoni e uovo

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