Taglieri
Antipasto Rostelle
17
Massima rappresentazione dei nostri salumi e formaggi freschiallergeni: *1/3/7/8
Tagliere
12
Culatello e summa di prelibati pecoriniallergeni: *1/3/7/8
Pecorini
12
Tutti i migliori pecorini locali stagionati e semistagionati allergeni: *7/8
Bruschette
Bruschette*
2.20 cad.
● Caprese ● Salsiccia ● Mozzarella ● Pomodoro ● Verdura ● Stracciatella e alici ● Gorgonzola e noci ● Carciofi e pecorino● Pancetta e pecorino ● Lardo di colonnata
allergeni: *1/4/7/8
*In mancanza di prodotto fresco può essere servito prodotto congelato mediante abbattimento rapido di temperatura rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004
Arrosticini
Classici*
1.00 cad.
La tradizione prosegue...
Artigianali*
1.40 cad.
Vigorosi e tagliati a mano. Imperdibili - Gr.36
Fegato*
1.20 cad.
Grinta allo stato puro. Con cipolla e alloro - Gr.34
Pollo*
1.10 cad.
Spiedini delicati ma di gran gusto con impanatura croccanteallergeni: *1
*In mancanza di prodotto fresco può essere servito prodotto congelato mediante abbattimento rapido di temperatura rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004
Braceria
Dal Formaggio alla Brace
8
Formaggio primo sale condito con olio Extra vergine d'olivaallergeni: *7
Pollo 450°
10
Bistecca di pollo locale allevato a terra. Cotto alla brace
Hamburger Salsiccia
10
Gustoso, sapido e potente. Con piccolo contorno di verdure
Entrecote di Angus
6 l'etto
La razza bovina di origine britannica più diffusa al mondo
Tomahawk
6 l'etto
Una bistecca gigantesca e spaventosamente seducente per i “bellicosi” carnivori
Fiorentina
6 l'etto
Piatto iconico toscano, conosciuto in tutta Italia e fuori dai confini nazionali
Salsicce (2 pz.)
8
Suini locali allevati in libertà. Di carne o di fegato
Pane San Gregorio alla brace (4pz.)
1.50
Fragrante pane cotto nel forno a legna e condito con olio Extra vergine d'oliva delle nostre colline
Contorni
Orto Grigliato
8
Verdure freschissime. Il sapore naturale esaltato dalla cottura in brace
Orto Saltato
9
Dal raccolto alla padella in un lampo di gusto. Bestsellerallergeni: *3/7
Infornata di Patate
3.50
Patate del Fucino tagliate a mano e cotte in forno con la buccia
Pomodori
3
I nostri mitici cuore di bue o pomodorini stagionali
Insalata
3
Insalata fresca verde o mista
Birra alla spina
Menabrea 0.25
3
Bionda
Menabrea 0.50
6
Bionda
Menabrea 1 lt.
10
Bionda
Menabrea 1,5 lt.
12
Bionda
Leffe 0.25
4
Rossa
Leffe 0.50
6
Rossa
Leffe 1 lt.
12
Rossa
Leffe 1,5 lt.
14
Rossa
Birra alla spina
Hoegaarden 0.25
3
Bianca
Hoegaarden 0.50
6
Bianca
Hoegaarden 1 lt.
10
Bianca
Hoegaarden 1.5lt.
12
Bianca
Birra in bottiglia e artigianale
Menabrea 0.66
4.50
Bionda
Weiss Gutmann 0.50
7
Birra in bottiglia e artigianale
Almond Beer 0.75
12
Mezzopasso 0.33
5
Birra senza glutine
4
Vino sfuso Montepulciano
Vino sfuso 1 lt.
10
Montepulciano La Valentina
Vino sfuso 0.50 lt.
6
Montepulciano La Valentina
Vino sfuso 0.25 lt.
4
Montepulciano La Valentina
Vino sfuso Pecorino
Vino sfuso 1 lt.
12
Pecorino Collefrisio
Vino sfuso 0,50 lt.
7
Pecorino Collefrisio
Vino sfuso 0,25 lt.
4
Pecorino Collefrisio
Vino in bottiglia
La Valentina
18
Montepulciano
La Valentina
18
Cerasuolo
La Valentina
18
Pecorino
La Valentina
18
Trebbiano
Vino in bottiglia
La Valentina
35
BELLOVEDERE
La Valentina
25
SPELT
La Valentina
30
BINOMIO
Vino in bottiglia
Pasetti
28
TESTAROSSA Montepulciano
Pasetti
16
TESTAROSSA Cerasuolo
Pasetti
18
10 COPPE Montepulciano
Pasetti
18
RACHELE Trebbiano
Vino in bottiglia
Tenuta Ulisse
20
Montepulciano
Tenuta Ulisse
20
Cerasuolo
Tenuta Ulisse
20
Cococciola
Tenuta Ulisse
20
Pecorino
Marramiero30
INFERI Montepulciano
Foss Marai20
Prosecco
Vino in bottiglia
Cataldi Madonna
20
MALANDRINO Montepulciano
Cataldi Madonna
20
MALANDRINO Cerasuolo
Cataldi Madonna
20
GIULIA Pecorino
Acqua
Acqua 1 lt.
2
Lurisia in bottiglia di vetro
Acqua 0.50 lt.
1
Bibite
Gassosa 1 lt.
3.50
Gassosa piccola
1.50
Coca Cola 1lt.
4.50
Coca Cola 0.33
3
Coca Cola e Fanta
2.50
Lattina
Dolci
Immacolato
4
Tiramisu bianco, goloso e perfetto per il dolce di fine pastoallergeni: *3/7/8
Cheesecake Artigianale
4
Puoi sceglierlo al cioccolato fondente, nutella, frutti di bosco, pistacchio, caramello. Un apoteosi di gustoallergeni: *4/7
Italica
4
Panna cotta al cucchiaio, delicata e gustosa. Puoi sceglierla al cioccolato fondente, nutella, frutti di bosco, pistacchio, caramelloallergeni: *3/7
Liquori e Caffè
Amari
3
Liquori tipici
3
Distillati
5
Caffè
1.50
*Allergeni Alimentari
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate.Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11
Cereali e derivati
(grano, segale, orzo, avena, farro, kamut. L’elenco si estende anche ai loro ceppi ibridati e ai prodotti derivati)
Crostacei
Uova
Pesce
Arachidi
Soia
Latte
Frutta a guscio
Sedano
Senape
Sesamo
Anidride solforosa e solfiti
(vengono riscontrati in conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellata, aceto, funghi secchi, bibite analcoliche e succhi di frutta)
Lupini
Molluschi