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Antipasti
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Braceria e Contorni
Birra, Vino e Bevande
Dolci e Liquori

Taglieri

  • Antipasto Rostelle

    17

    Massima rappresentazione dei nostri salumi e formaggi freschiallergeni: *1/3/7/8

  • Tagliere

    12

    Culatello e summa di prelibati pecoriniallergeni: *1/3/7/8

  • Pecorini

    12

    Tutti i migliori pecorini locali stagionati e semistagionati allergeni: *7/8


 Bruschette

  • Bruschette*

    2.20 cad. 

    ● Caprese ● Salsiccia ● Mozzarella ● Pomodoro ● Verdura ● Stracciatella e alici ● Gorgonzola e noci ● Carciofi e pecorino● Pancetta e pecorino ● Lardo di colonnata
    allergeni: *1/4/7/8
    *In mancanza di prodotto fresco può essere servito prodotto congelato mediante abbattimento rapido di temperatura rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004 


Arrosticini

  • Classici* 

    1.00 cad.

    La tradizione prosegue...

  • Artigianali*

    1.40 cad.

    Vigorosi e tagliati a mano. Imperdibili - Gr.36

  • Fegato*

    1.20 cad.

    Grinta allo stato puro. Con cipolla e alloro - Gr.34

  • Pollo*

    1.10 cad.

    Spiedini delicati ma di gran gusto con impanatura croccanteallergeni: *1

*In mancanza di prodotto fresco può essere servito prodotto congelato mediante abbattimento rapido di temperatura rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004

Braceria

  • Dal Formaggio alla Brace

    8

    Formaggio primo sale condito con olio Extra vergine d'olivaallergeni: *7

  • Pollo 450°

    10

    Bistecca di pollo locale allevato a terra. Cotto alla brace

  • Hamburger Salsiccia 

    10

    Gustoso, sapido e potente. Con piccolo contorno di verdure

  • Entrecote di Angus 

    6 l'etto

    La razza bovina di origine britannica più diffusa al mondo

  • Tomahawk

    6 l'etto

    Una bistecca gigantesca e spaventosamente seducente per i “bellicosi” carnivori

  • Fiorentina 

    6 l'etto

    Piatto iconico toscano, conosciuto in tutta Italia e fuori dai confini nazionali

  • Salsicce (2 pz.) 

    8

    Suini locali allevati in libertà. Di carne o di fegato

  • Pane San Gregorio alla brace (4pz.) 

    1.50

    Fragrante pane cotto nel forno a legna e condito con olio Extra vergine d'oliva delle nostre colline


Contorni

  • Orto Grigliato

    8

    Verdure freschissime. Il sapore naturale esaltato dalla cottura in brace

  • Orto Saltato

    9

    Dal raccolto alla padella in un lampo di gusto. Bestsellerallergeni: *3/7

  • Infornata di Patate

    3.50

    Patate del Fucino tagliate a mano e cotte in forno con la buccia

  • Pomodori

    3

    I nostri mitici cuore di bue o pomodorini stagionali

  • Insalata

    3

    Insalata fresca verde o mista


Birra alla spina

  • Menabrea 0.25

    3

    Bionda  

  • Menabrea 0.50

    6

    Bionda  

  • Menabrea 1 lt.

    10

    Bionda  

  • Menabrea 1,5 lt.

    12

    Bionda  

  • Leffe 0.25

    4

    Rossa 

  • Leffe 0.50

    6

    Rossa 

  • Leffe 1 lt.

    12

    Rossa 

  • Leffe 1,5 lt.

    14

    Rossa 


Birra alla spina

  • Hoegaarden 0.25

    3

    Bianca

  • Hoegaarden 0.50

    6

    Bianca

  • Hoegaarden 1 lt.

    10

    Bianca

  • Hoegaarden 1.5lt.

    12

    Bianca


Birra in bottiglia e artigianale

  • Menabrea 0.66

    4.50

    Bionda

  • Weiss Gutmann 0.50

    7



Birra in bottiglia e artigianale

  • Almond Beer 0.75

    12


  • Mezzopasso 0.33

    5


  • Birra senza glutine

    4



Vino sfuso Montepulciano

  • Vino sfuso 1 lt.

    10

    Montepulciano La Valentina

  • Vino sfuso 0.50 lt.

    6

    Montepulciano La Valentina

  • Vino sfuso 0.25 lt.

    4

    Montepulciano La Valentina


Vino sfuso Pecorino

  • Vino sfuso 1 lt.

    12

    Pecorino Collefrisio

  • Vino sfuso 0,50 lt.

    7

    Pecorino Collefrisio

  • Vino sfuso 0,25 lt.

    4

    Pecorino Collefrisio


Vino in bottiglia

  • La Valentina 

    18

    Montepulciano

  • La Valentina  

    18

    Cerasuolo

  • La Valentina 

    18

    Pecorino

  • La Valentina 

    18

    Trebbiano


Vino in bottiglia

  • La Valentina 

    35

    BELLOVEDERE

  • La Valentina 

    25

    SPELT

  • La Valentina  

    30

    BINOMIO


Vino in bottiglia

  • Pasetti

    28

    TESTAROSSA Montepulciano

  • Pasetti

    16

    TESTAROSSA Cerasuolo

  • Pasetti 

    18

    10 COPPE Montepulciano

  • Pasetti

    18

    RACHELE Trebbiano


Vino in bottiglia

  • Tenuta Ulisse

    20

    Montepulciano

  • Tenuta Ulisse

    20

    Cerasuolo

  • Tenuta Ulisse

    20

    Cococciola

  • Tenuta Ulisse

    20

    Pecorino


  • Marramiero

    30

    INFERI Montepulciano


  • Foss Marai

    20

    Prosecco


Vino in bottiglia

  • Cataldi Madonna

    20

    MALANDRINO Montepulciano

  • Cataldi Madonna

    20

    MALANDRINO Cerasuolo

  • Cataldi Madonna

    20

    GIULIA Pecorino


Acqua

  • Acqua 1 lt.

    2

    Lurisia in bottiglia di vetro

  • Acqua 0.50 lt.

    1



Bibite

  • Gassosa 1 lt.

    3.50


  • Gassosa piccola

    1.50


  • Coca Cola 1lt.

    4.50


  • Coca Cola 0.33

    3


  • Coca Cola e Fanta 

    2.50

    Lattina


Dolci

  • Immacolato

    4

    Tiramisu bianco, goloso e perfetto per il dolce di fine pastoallergeni: *3/7/8

  • Cheesecake Artigianale

    4

    Puoi sceglierlo al cioccolato fondente, nutella, frutti di bosco, pistacchio, caramello. Un apoteosi di gustoallergeni: *4/7

  • Italica

    4

    Panna cotta al cucchiaio, delicata e gustosa. Puoi sceglierla al cioccolato fondente, nutella, frutti di bosco, pistacchio, caramelloallergeni: *3/7


Liquori e Caffè

  • Amari

    3

  • Liquori tipici

    3

  • Distillati

    5

  • Caffè

    1.50


Servizio 2 €

*Allergeni Alimentari

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate.Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11

1

Cereali e derivati 

(grano, segale, orzo, avena, farro, kamut. L’elenco si estende anche ai loro ceppi ibridati e ai prodotti derivati)

2

Crostacei


3

Uova


4

Pesce


5

Arachidi


6

Soia


7

Latte


8

Frutta a guscio


9

Sedano


10

Senape


11

Sesamo


12

Anidride solforosa e solfiti 

(vengono riscontrati in conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellata, aceto, funghi secchi, bibite analcoliche e succhi di frutta)

13

Lupini


14

Molluschi