Dal Formaggio alla Brace
€ 8
Due fette di formaggio primo sale cotto alla brace e condito con olio EVOallergeni: *7
Pollo alla brace
€ 14
Coscia e sovracoscia (350gr)
Hamburger Salsiccia
€ 10
Macinato di salsiccia fresca con il suo tipico mix di spezie, lavorato a mano e cotto alla brace. Al piatto con piccolo contorno di verdure
Hamburger di Scottona
€ 16
Servito al piatto - Macinato pregiato di scottona alla brace
Entrecôte di Angus
€ 7 l'etto
Pregiato taglio di controfiletto marezzato da manzo Angus. Tenera e succulenta, dal sapore intenso e caratteristico.
Tomahawk
€ 7 l'etto
Parte anteriore della lombata di manzo, servita col suo tipico osso di 20 cm
Salsicce (2 pz.)
€ 8
Suini locali allevati in libertà. Di carne o di fegato
Pane San Gregorio alla brace (4pz.)
€ 1.50
Tipico pane abruzzese cotto nel forno a legna e bruscato alla brace
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