PESCARA PINETA
BRACERIA
Dal Formaggio alla Brace
€ 8
Formaggio primo sale cotto alla brace e condito con olio extra vergine d'olivaallergeni: *7
Pollo alla brace
€ 13
Coscia e sovracoscia (350gr)
Hamburger Salsiccia
€ 10
Macinato di salsiccia fresca con il suo tipico mix di spezie, lavorato a mano e cotto alla brace. Al piatto con piccolo contorno di verdure
Hamburger di Scottona
€ 14
Servito al piatto - Macinato pregiato di scottona alla brace
Agnello alla brace
€ 18
Pregiati tagli alla brace
Agnello alla scottadito
€ 18
Costolette di agnello cotte in padella con aglio e rosmarino. Croccanti fuori e tenere dentro.
Arrosto di carne misto
€ 18
Selezione di carni aromatizzate cotte alla brace
Entrecôte di Angus
€ 7 l'etto
Pregiato taglio di controfiletto marezzato da manzo Angus. Tenera e succulenta, dal sapore intenso e caratteristico.
Fiorentina
€ 7 l'etto
La celebre bistecca con osso a T, controfiletto e filetto. Min. 800gr
Filetto di manzoalla brace
€ 22
Filetto di manzoai porcini
€ 22
Filetto di manzo al pepe verde
€ 22
Salsicce (2 pz.)
€ 8
Suini locali allevati in libertà. Di carne o di fegato
Pane alla brace (4 pz.)
€ 1.50
Tipico pane abruzzese cotto nel forno a legna e bruscato alla brace