Servizio € 2.50con bottiglia servita a tavola di olio extra vergine biologico del frantoio Coletta di Civitella Casanova e pane del forno a legna di Sant’Eufemia
La cucina chiude alle ore 23:00
Rostelle and Co Pescara Centro - Braceria and Beer - Arrosticini e Carne alla Brace
Allergeni Alimentari
Reg. UE 1169/11
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere:
| # | Allergene | Cosa include | Esempi comuni |
|---|---|---|---|
| 1 | Cereali e derivati | Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut (e ibridi/derivati) | Pane, pasta, pizza, birra |
| 2 | Crostacei | Gamberi, aragoste, granchi, scampi | Insalate di mare, risotti |
| 3 | Uova | Uova di gallina, quaglie (albumi/tuorli) | Maionese, frittate, dolci |
| 4 | Pesce | Tonno, salmone, merluzzo (fresco/conserve) | Sushi, fritti misti, sughi |
| 5 | Arachidi | Arachidi e derivati (burro, olio) | Snack salati, salse asiatiche |
| 6 | Soia | Fagioli di soia, salsa di soia, tofu | Cucina orientale, pane industriale |
| 7 | Latte | Latte vaccino e derivati (burro, formaggi) | Parmigiano, besciamella, gelati |
| 8 | Frutta a guscio | Noci, mandorle, nocciole, pistacchi | Torrone, pesto, biscotti |
| 9 | Sedano | Sedano fresco, in polvere | Insalate, brodi, sughi pronti |
| 10 | Senape | Semi di senape, senape in pasta | Mostarda, vinaigrette |
| 11 | Sesamo | Semi di sesamo, tahini | Pane con semi, hummus |
| 12 | Anidride solforosa e solfiti | Conservanti in conserve, vino, frutta secca | Aceto, olive, succhi, salumi |
| 13 | Lupini | Semi di lupino | Lupini in salamoia, aperitivi |
| 14 | Molluschi | Cozze, vongole, ostriche, calamari | Spaghetti vongole, zuppe di mare |