Antipasti
Bruschette
1.80 cad.
● Caprese ● Mozzarella ● Pomodoro ● Verdura
Bruschette extra
2.00 cad.
● Salsiccia ● Tartufo● Stracciatella e alici ● Gorgonzola e noci ● Carciofi e pecorino● Pancetta e pecorino ● Lardo di colonnata allergeni: *1/4/7/8
Antipasto Rostelle
16
Massima rappresentazione dei nostri salumi e formaggi freschi
allergeni: *1/8/3/7Tagliere
10
Prosciutto d’Abruzzo tagliato a mano e summa di prelibati pecoriniallergeni: *1/8/3/7
Pecorini
10
Tutti i migliori pecorini locali stagionati e semi stagionati allergeni: *7/8
Tartare di Manzo
13
allergeni: *6/7/8/9/10/12
Insalata caprese
9
Pomodoro, mozzarella, basilicoallergeni: *7
Insalata di pollo
9
Pollo, sesamo, pomodorini, crostini, pinoliallergeni: *1/3/7/8/9/11/12
Insalata Fantasia
9
Improvvisazione dello chefallergeni: *1/3/7/8/9/11/12
Pallotte cacio e ovo
5
allergeni: *1/8/3/7
Tris di pizzonte
5
allergeni: *1/7
Crocchette di patate
2.50
allergeni: *1/3/7
Arancini
2.50
allergeni: *1/3/7/8
Olive all'ascolana** 5pz.
3
allergeni: *1/3/4/6/7/12
Patate fritte**
3
allergeni: *1/5/8
Primi Piatti
Tagliolini alla Carbonara
10
Tagliolini fatti in casa alla carbonara con tartufoallergeni: *1/3/7
Ravioli ai funghi porcini
10
Con crema di parmigianoallergeni: *1/3/7
Pasta alla Mugnaia
9
Con sugo alle tre carniallergeni; *1/3/7/9
Gnocchi
9
con crema di asparagi
Anellini alla pecorara
9
con ricotta frescaallergeni: *1/3/7/10
Arrosticini
Classici
0.90 cad.
La tradizione prosegue...
Artigianali
1.30 cad.
Vigorosi e tagliati a mano. Imperdibili - Gr.36
Fegato
0.90 cad.
Grinta allo stato puro. Con cipolla e alloro - Gr.34
Pollo
0.90 cad.
Spiedini delicati ma di gran gusto con impanatura croccanteallergeni: *1
Braceria
Dal Formaggio alla Brace
7
Formaggio primo sale condito con olio Extra vergine d'olivaallergeni: *7
Pollo 450°
10
Bistecca di pollo locale allevato a terra. Cotto alla brace
Hamburger Salsiccia
8
Gustoso, sapido e potente. Con piccolo contorno di verdure
Hamburger di Scottona
12
La parte migliore della manza italiana
Agnello alla brace
12
Entrecote di Angus
6 l'etto
La razza bovina di origine britannica più diffusa al mondo
Tomahawk
6 l'etto
Una bistecca gigantesca e spaventosamente seducente per i “bellicosi” carnivori
Fiorentina
6 l'etto
Piatto iconico toscano, conosciuto in tutta Italia e fuori dai confini nazionali
Manzetta abruzzese
7 l'etto
una selezione di razze bovine, nate e allevate in Abruzzo ottenute dall’incrocio di razze pregiate
Costata
5 l'etto
Bovino femmina con una carne tenera e gustosa
Salsicce (2 pz.)
6
Suini locali allevati in libertà. Di carne o di fegato
Pane San Gregorio alla brace (4pz.)
1.50
Fragrante pane cotto nel forno a legna e condito con olio Extra vergine d'oliva delle nostre colline
Contorni
Orto Grigliato
6
Verdure freschissime. Il sapore naturale esaltato dalla cottura in brace
Orto Saltato
7
Dal raccolto alla padella in un lampo di gusto. Bestsellerallergeni:*3/7
Infornata di Patate
3.50
Patate del Fucino tagliate a mano e cotte in forno con la buccia
Pomodori
3
I nostri mitici cuore di bue o pomodorini stagionali
Insalata
3
Insalata fresca verde o mista
Birre alla Spina
Krombacher Bionda 0.25
3
Krombacher Bionda 0.50
5
Krombacher Bionda 1 lt.
8
Krombacher Bionda1,5 lt.
10
Leffe Rossa 0.25
4
Leffe Rossa 0.50
6
Leffe Rossa 1 lt.
10
Leffe Rossa 1,5 lt.
14
Birre alla Spina
Hoegaarden 0.25
3
Bianca
Hoegaarden 0.50
5
Bianca
Hoegaarden 1 lt.
8
Bianca
Hoegaarden 1.5lt.
10
Bianca
Birre in bottiglia
Menabrea Bock 0.75
9
Doppio Malto
Menabrea 0.66
4.50
Bionda
Weiss Gutmann 0.50
6
Birre in bottiglia
Almond Beer 0.75
12
Mezzopasso 0.33
5
Birra senza glutine
4
Vino sfuso
Vino sfuso 1 lt.
8
Montepulciano La Valentina
Vino sfuso 0.50 lt.
4.50
Montepulciano La Valentina
Vino sfuso 0.25 lt.
3
Montepulciano La Valentina
Vini in bottiglia
Torre dei Beati
16
Montepulciano
Torre dei Beati
16
Cerasuolo
Torre dei Beati
16
Pecorino
Vini in bottiglia
La Valentina
16
Montepulciano
La Valentina
16
Cerasuolo
La Valentina
16
Pecorino
La Valentina
16
Trebbiano
Vini in bottiglia
La Valentina
25
SPELT
La Valentina
30
BINOMIO
La Valentina
40
BELLOVEDERE
Vini in bottiglia
Pasetti
28
TESTAROSSA Montepulciano
Pasetti
18
TESTAROSSA Cerasuolo
Pasetti
16
10 COPPE Montepulciano
Foss Marai
20
Prosecco
Vini in bottiglia
Tenuta Ulisse
18
Montepulciano
Tenuta Ulisse
18
Cerasuolo
Marramiero
25
INFERI Montepulciano
Cataldi Madonna
16
MALANDRINO
Vini in bottiglia
Praesidium
28
Montepulciano
Praesidium
23
Cerasuolo
Emidio Pepe
49
Montepulciano
Emidio Pepe
38
Cerasuolo
Acqua
Acqua 1 lt.
2.50
Lurisia in bottiglia di vetro
Acqua 0.50 lt.
1
Bevande
Gassosa 1 lt.
3.50
Gassosa piccola
1.50
Coca Cola 1lt.
4.50
Coca Cola 0.33
3
Coca Cola
2.50
Lattina
Dolci
Immacolato
4.50
Tiramisu bianco, goloso e perfetto per il dolce di fine pastoallergeni: *3/7/8
Cheesecake Artigianale
4.50
Puoi sceglierlo ai frutti di bosco, al cioccolato, al cioccolato bianco, caramello. Un apoteosi di gustoallergeni: *4/7
Italica
4.50
Panna cotta al cucchiaio, delicata e gustosa. Puoi sceglierla ai frutti di bosco, al caramello, al cioccolato, alla liquirizia, alla ratafiaallergeni: *3/7
Sorbetto al limone
3.00
Liquori
Amari
3
Liquori tipici
3
Distillati
5
Caffè
1.50
*Allergeni Alimentari
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate.Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11
Taglieri
Bruschette
1.80 cad.
● Caprese ● Mozzarella ● Pomodoro ● Verdura
Bruschette extra
2.00 cad.
● Salsiccia ● Tartufo● Stracciatella e alici ● Gorgonzola e noci ● Carciofi e pecorino● Pancetta e pecorino ● Lardo di colonnataallergeni: *1/4/7/8
Antipasto Rostelle
16
Massima rappresentazione dei nostri salumi e formaggi freschiallergeni: *1/8/3/7
Tagliere
10
Prosciutto d’Abruzzo tagliato a mano e summa di prelibati pecoriniallergeni: *1/8/3/7
Pecorini
10
Tutti i migliori pecorini locali stagionati e semistagionati allergeni:*7/8
Tartare di Manzo
13
allergeni: *1/7/5
Insalata caprese
9
Pomodoro, mozzarella, basilicoallergeni: *7
Pallotte cacio e ovo
5
allergeni: *1/8/3/7
Tris di pizzonte
5
allergeni: *1/7
Crocchette di patate
2.50
allergeni: *1/3/7
Arancini
2.50
allergeni: *1/3/7/8
Olive all'ascolana** 5pz.
3
allergeni: *1/3/4/6/7/12
Patate fritte**
3
allergeni: *1/5/8
Arrosticini
Classici
0.90 cad.
La tradizione prosegue...
Artigianali
1.30 cad.
Vigorosi e tagliati a mano. Imperdibili - Gr.36
Fegato
0.90 cad.
Grinta allo stato puro. Con cipolla e alloro - Gr.34
Pollo
0.90 cad.
Spiedini delicati ma di gran gusto con impanatura croccanteallergeni: *1
Braceria
Dal Formaggio alla Brace
7
Formaggio primo sale condito con olio Extra vergine d'olivaallergeni: *7
Pollo 450°
10
Bistecca di pollo locale allevato a terra. Cotto alla brace
Hamburger Salsiccia
8
Gustoso, sapido e potente. Con piccolo contorno di verdure
Hamburger di Scottona
12
La parte migliore della manza italiana
Agnello alla brace
12
Entrecote di Angus
6 l'etto
La razza bovina di origine britannica più diffusa al mondo
Tomahawk
6 l'etto
Una bistecca gigantesca e spaventosamente seducente per i “bellicosi” carnivori
Fiorentina
6 l'etto
Piatto iconico toscano, conosciuto in tutta Italia e fuori dai confini nazionali
Manzetta abruzzese
7 l'etto
una selezione di razze bovine, nate e allevate in Abruzzo ottenute dall’incrocio di razze pregiate
Costata
5 l'etto
Bovino femmina con una carne tenera e gustosa
Salsicce (2 pz.)
6
Suini locali allevati in libertà. Di carne o di fegato
Pane San Gregorio alla brace (4pz.)
1.50
Fragrante pane cotto nel forno a legna e condito con olio Extra vergine d'oliva delle nostre colline
Contorni
Orto Grigliato
6
Verdure freschissime. Il sapore naturale esaltato dalla cottura in brace
Orto Saltato
7
Dal raccolto alla padella in un lampo di gusto. Bestsellerallergeni: *3/7
Infornata di Patate
3.50
Patate del Fucino tagliate a mano e cotte in forno con la buccia
Pomodori
3
I nostri mitici cuore di bue o pomodorini stagionali
Insalata
3
Insalata fresca verde o mista
Pizze Bianche
Abruzzese
10
Crema di zucca, mozzarella, gorgonzola e salsicciaallergeni:*1/7
Contadina
8
Patate, salsiccia, provola, mozzarella e rosmarinoallergeni: *1/7
Quattro formaggi
8
Gorgonzola, appassita, mozzarella, formaggio dolceallergeni: *1/7
Porcina
8.50
Mozzarella, porcini e tartufoallergeni: *1/7
Salsicce e friarelli
9
Fiordilatte, friarelli, salsiccia, ferfellone, bocconcini di provola affumicataallergeni:*1/7
Mortazza
14
Base bufala, mortadella, bocconcini di bufala, crema e granella di pistacchio, cornicione ripieno di ricotta di bufalaallergeni:*1/7/8
Cotto & Mais
8
Mozzarella, prosciutto cotto, maisallergeni:*1/7
Golosa
10
Porcini, guanciale, stracciatella, pistacchiallergeni:*1/7/8
Trabocchi
9
Stracciata di bufala, mozzarella, friarelli e aliciallergeni:*1/7/4
Pizze Rosse
Marinara
5
Aglio, pomodoro e origanoallergeni:*1
Tirolese
9
Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, speck, nociallergeni:*1/7/8
Margherita
7
Pomodoro e mozzarellaallergeni:*1/7
Prelibata
9
Pomodoro, mozzarella, porcini e salsicciaallergeni:*1/7
Bufalina
9
Pomodoro e mozzarella di bufalaallergeni:*1/7
Andrea
9
Base margherita con pomodorini, mozzarella, guanciale, pecorinoallergeni:*1/7
Il Fucino
10
Mozzarella, pomodoro, zucchine grigliate, ventricina piccante e patate al fornoallergeni:*1/7
Diavola
8
Pomodoro, mozzarella, ventricina piccanteallergeni:*1/7
Napoli
8
Pomodoro, mozzarella, alici del cantabricoallergeni:*1/4/7
Capricciosa
8
Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, cotto e olive nereallergeni:*1/7
Tonno e cipolla
8
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolleallergeni:*1/4/7
Focacce
Classica
3.50
Olio, sale, origanoallergeni:*1/7
Mista
7
Rucola, pomodorini, culatello, grana, mozzarella e rosmarinoallergeni:*1/7
Margherita fresca
8
3 Pomodori datterini, cipolla fresca, stracciatellaallergeni:*1/7
Calzoni
Classico
10
Prosciutto cotto, funghi, mozzarellaallergeni:*1/7
Provola e ventricina
12
Fiordilatte provola e ventricinaallergeni:*1/7
Funghi e salsiccia
12
Funghi, salsiccia e provolaallergeni:*1/7
Birra alla spina
Krombacher Bionda 0.25
3
Krombacher Bionda 0.50
5
Krombacher Bionda 1 lt.
8
Krombacher Bionda1,5 lt.
10
Leffe Rossa 0.25
4
Leffe Rossa 0.50
6
Leffe Rossa 1 lt.
10
Leffe Rossa 1,5 lt.
14
Birra alla spina
Hoegaarden 0.25
3
Bianca
Hoegaarden 0.50
5
Bianca
Hoegaarden 1 lt.
8
Bianca
Hoegaarden 1.5lt.
10
Bianca
Birra in bottiglia e artigianale
Menabrea Bock 0.75
9
Doppio Malto
Menabrea 0.66
4.50
Bionda
Weiss Gutmann 0.50
6
Birra in bottiglia e artigianale
Almond Beer 0.75
12
Mezzopasso 0.33
5
Birra senza glutine
4
Vino sfuso
Vino sfuso 1 lt.
8
Montepulciano La Valentina
Vino sfuso 0.50 lt.
4.50
Montepulciano La Valentina
Vino sfuso 0.25 lt.
3
Montepulciano La Valentina
Vino in bottiglia
Torre dei Beati
16
Montepulciano
Torre dei Beati
16
Cerasuolo
Torre dei Beati
16
Pecorino
Vino in bottiglia
La Valentina
16
Montepulciano
La Valentina
16
Cerasuolo
La Valentina
16
Pecorino
La Valentina
16
Trebbiano
Vino in bottiglia
La Valentina
25
SPELT
La Valentina
30
BINOMIO
La Valentina
40
BELLOVEDERE
Vino in bottiglia
Pasetti
28
TESTAROSSA Montepulciano
Pasetti
18
TESTAROSSA Cerasuolo
Pasetti
16
10 COPPE Montepulciano
Foss Marai
20
Prosecco
Vino in bottiglia
Tenuta Ulisse
18
Montepulciano
Tenuta Ulisse
18
Cerasuolo
Marramiero
25
INFERI Montepulciano
Cataldi Madonna
16
MALANDRINO
Vino in bottiglia
Praesidium
28
Montepulciano
Praesidium
23
Cerasuolo
Emidio Pepe
49
Montepulciano
Emidio Pepe
38
Cerasuolo
Acqua
Acqua 1 lt.
2.50
Lurisia in bottiglia di vetro
Acqua 0.50 lt.
1
Bibite
Gassosa 1 lt.
3.50
Gassosa piccola
1.50
Coca Cola 1lt.
4.50
Coca Cola 0.33
3
Coca Cola
2.50
Lattina
Dolci
Immacolato
4.50
Tiramisu bianco, goloso e perfetto per il dolce di fine pastoallergeni:*3/7/8
Cheesecake Artigianale
4.50
Puoi sceglierlo ai frutti di bosco, al cioccolato, al cioccolato bianco, caramello. Un apoteosi di gustoallergeni:*4/7
Italica
4.50
Panna cotta al cucchiaio, delicata e gustosa. Puoi sceglierla ai frutti di bosco, al caramello, al cioccolato, alla liquirizia, alla ratafiaallergeni:*3/7
Sorbetto al limone
3.00
Liquori e Caffè
Amari
3
Liquori tipici
3
Distillati
5
Caffè
1.50
*Allergeni Alimentari
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate.Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11