Dal Formaggio alla Brace

Due fette di formaggio primo sale cotte alla brace e condito con olio extra vergine d'oliva.

Bistecca di pollo locale allevato a terra. Cotto alla brace.

Servito al piatto, con piccolo contorno di verdure.

Carne scelta di scottona, prelibata dall'elevata morbidezza. Servito al piatto, con piccolo contorno di verdure.

Servito al piatto.

Con polenta.

A scelta di carne o di fegato.

Pane cotto nel forno a legna e bruscato alla brace.