Braceria Rostelle and Co. Pineta

Dal Formaggio alla Brace
€ 9
Due fette di formaggio primo sale cotte alla brace e condito con olio Extra vergine d'olivaallergeni: *7
Pollo alla brace
€ 14
Bistecca di pollo locale allevato a terra. Cotto alla brace
Hamburger Salsiccia
€ 12
Servito al piatto con piccolo contorno di verdure
Hamburger di Scottona
€ 16
Carne scelta di scottona, una carne prelibata dall'elevata morbidezza. Servito al piatto con piccolo contorno di verdure
Hamburger di pecora
€ 14
Servito al piatto
Spezzatino di pecora
€ 18
con Polenta (solo periodo invernale)
Agnello alla brace
€ 19
Agnello fritto
€ 18
Braciola di maiale
€ 15
Arrosto di carne mista
€ 19
Tagliata rucola e grana
€ 20
allergeni:*1/7/5
Tomahawk
€ 6/etto
Salsicce (2 pz.)
€ 9
A scelta di carne o di fegato
Pane alla brace(4 pz.)
€ 1.50
Pane cotto nel forno a legna e bruscato alla brace

SERVIZIO € 2.50

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere:

1 Cereali e derivati

Cosa include: Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut (e ibridi/derivati)

Esempi comuni: Pane, pasta, pizza, birra

2 Crostacei

Cosa include: Gamberi, aragoste, granchi, scampi

Esempi comuni: Insalate di mare, risotti

3 Uova

Cosa include: Uova di gallina, quaglie (albumi/tuorli)

Esempi comuni: Maionese, frittate, dolci

4 Pesce

Cosa include: Tonno, salmone, merluzzo (fresco/conserve)

Esempi comuni: Sushi, fritti misti, sughi

5 Arachidi

Cosa include: Arachidi e derivati (burro, olio)

Esempi comuni: Snack salati, salse asiatiche

6 Soia

Cosa include: Fagioli di soia, salsa di soia, tofu

Esempi comuni: Cucina orientale, pane industriale

7 Latte

Cosa include: Latte vaccino e derivati (burro, formaggi)

Esempi comuni: Parmigiano, besciamella, gelati

8 Frutta a guscio

Cosa include: Noci, mandorle, nocciole, pistacchi

Esempi comuni: Torrone, pesto, biscotti

9 Sedano

Cosa include: Sedano fresco, in polvere

Esempi comuni: Insalate, brodi, sughi pronti

10 Senape

Cosa include: Semi di senape, senape in pasta

Esempi comuni: Mostarda, vinaigrette

11 Sesamo

Cosa include: Semi di sesamo, tahini

Esempi comuni: Pane con semi, hummus

12 Anidride solforosa e solfiti

Cosa include: Conservanti in conserve, vino, frutta secca

Esempi comuni: Aceto, olive, succhi, salumi

13 Lupini

Cosa include: Semi di lupino

Esempi comuni: Lupini in salamoia, aperitivi

14 Molluschi

Cosa include: Cozze, vongole, ostriche, calamari

Esempi comuni: Spaghetti vongole, zuppe di mare

#	Allergene	Cosa include	Esempi comuni
1	Cereali e derivati	Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut (e ibridi/derivati)	Pane, pasta, pizza, birra
2	Crostacei	Gamberi, aragoste, granchi, scampi	Insalate di mare, risotti
3	Uova	Uova di gallina, quaglie (albumi/tuorli)	Maionese, frittate, dolci
4	Pesce	Tonno, salmone, merluzzo (fresco/conserve)	Sushi, fritti misti, sughi
5	Arachidi	Arachidi e derivati (burro, olio)	Snack salati, salse asiatiche
6	Soia	Fagioli di soia, salsa di soia, tofu	Cucina orientale, pane industriale
7	Latte	Latte vaccino e derivati (burro, formaggi)	Parmigiano, besciamella, gelati
8	Frutta a guscio	Noci, mandorle, nocciole, pistacchi	Torrone, pesto, biscotti
9	Sedano	Sedano fresco, in polvere	Insalate, brodi, sughi pronti
10	Senape	Semi di senape, senape in pasta	Mostarda, vinaigrette
11	Sesamo	Semi di sesamo, tahini	Pane con semi, hummus
12	Anidride solforosa e solfiti	Conservanti in conserve, vino, frutta secca	Aceto, olive, succhi, salumi
13	Lupini	Semi di lupino	Lupini in salamoia, aperitivi
14	Molluschi	Cozze, vongole, ostriche, calamari	Spaghetti vongole, zuppe di mare

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